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红酒瓜球

菜谱编号:092-968
红酒瓜球是【陶然百合】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒瓜球”。
红酒瓜球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道红酒瓜球的食疗作用,消脂去水肿,同时还有养颜美容的功效哦。

红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。红酒能促进血液循环,睡觉前喝一点红酒有助于睡眠。

冬瓜是普通的食材,其味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长,冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。冬瓜对于体内水肿型的虚胖起到减肥的作用。

这道红酒瓜球材料普通,而且做法简单,想减肥美容的你不妨一试哦。

红酒瓜球主厨:陶然百合

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
自酿红酒:200ML冬瓜:500克
冰糖:25克--

红酒瓜球的做法步骤

  • 第六步:红酒倒入奶锅,加入冰糖,小火煮融化成红酒糖水;
  • 第二步:用挖球勺将冬瓜挖成球状;
  • 第七步:煮好的红酒糖水
  • 第四步:锅内加水烧后放入冬瓜球,煮约2分钟
  • 第三步:冬瓜球,备用
  • 第五步:捞出放冷水里浸泡;
  • 第一步:原材料(红酒200ml、冬瓜500克,冰糖25克);
  • 第八步:将浸泡水中的冬瓜球捞出,沥干水份,放入红酒糖水里浸泡4-6小时,可放冰箱冷藏(时间长些,冬瓜球会更入味)
  • 红酒瓜球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冬瓜球不宜煮得太久,以免影响爽脆感。
    2、红酒本身会有点酸味,煮过后酸味会重些,所以可根据个人喜好来添加冰糖调味。
    3、挖球留下的瓜皮及边角料可以加点绿豆或薏仁煮水喝,有清热解毒的作用。另外瓜瓢可用来擦脸,可以去油脂美肤。

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