第一步：原材料：一斤瘦肉馅，一點肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。
第七步：烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分钟后出烤箱，撕掉油纸，将背面刷蜂蜜，再烤5分钟。
第五步：取其中一小团。
第三步：黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。
第二步：将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。
第四步：肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。
第八步：成品，猪肉脯。
第六步：下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。
猪肉脯
猪肉脯是【海兰朵】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉馅：一斤 | 肥肉馅：一点 |
| 牛肉馅：少许（可不加） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黑胡椒粒：适量 | 芝麻：适量 |
| 糖：适量 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 蜂蜜：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |
猪肉脯的做法步骤
猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉脯一定要薄才象外面做的那样,薄而干,这样一斤多的猪肉馅做了N张,家用烤箱盘子那么大的脯,烤出大概10张···真是产量大哇
2·烤箱温度可以先调180度,再转160度·这个其实应该不用特别规定的
3·烘烤时间,因脯薄厚而定·我计算了一下,一个小时烤6张,平均10分钟一张·要一直在旁边观察就好了,第一面烤的差不多刷蜂蜜,出炉后接着烤下一张·6张全烤完,再把背面都再刷一层蜂蜜再放烤箱烤,第二面烤2-3分钟就OK的了
相关食材：猪肉