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简单美味白灼虾

菜谱编号：093-51

简单美味白灼虾是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单美味白灼虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白灼虾能保持虾的原汁原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，而且做法非常简单，是节日家宴的首选。

简单美味白灼虾主厨：西马栀子

第十步：沥干水分。

第一步：选用活的基围虾。

第五步：锅中注入清水放入花椒葱段姜片。

第四步：准备好葱姜花椒。

第十一步：把姜切碎放入小碗中。

第九步：立即将虾捞入冷水里。

第二步：把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。

第三步：用牙签挑去虾线。

第十二步：加入六月鲜酱油香油香醋调成汁即可。

第八步：把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。

第六步：大火烧开，加入高度白酒。

第七步：倒入处理好的基围虾。

第十三步：将虾剥壳粘调料汁食用。

简单美味白灼虾做法技巧/窍门/补充说明：

白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。

相关食材：虾

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