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红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云

菜谱编号:093-808
红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云”。
红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候厨娘会有这样一种尴尬,就是你吧,变着法儿烧一种食材,但家人最后还是最好其中一种烧法,有木有,有木有?对于儿子来说,红烧大虾就是这种情况,虾除了红烧,用这小子的话说就是:其它都是浮云啊!这烧法吧,以外面咸鲜里面甘甜取胜,最下饭,但我也不常烧,因为不咸不好吃,吃太咸又不好,所以,偶尔烧一下吧,还更吊他胃口,呵呵

红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜虾:适量葱:适量
生姜:适量蒜瓣:适量
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量鲜味生抽:适量
老抽:适量醋:适量

红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云的做法步骤

  • 第五步:加适量糖、盐、料酒、生抽、老抽,少量醋炒。
  • 第四步:下蒜末继续炒。
  • 第七步:中小火焖至入味。
  • 第八步:收汁,加几滴醋提鲜(味精可不加,鲜味生抽本来就含味精成分),撒上葱花即可。
  • 第二步:锅内油热后,下生姜稍爆。
  • 第六步:加少量水盖上锅盖。
  • 第一步:虾洗净,去虾线备用。葱、生姜、蒜瓣备用。
  • 第三步:下虾煸炒出虾油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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