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什锦菜团子

菜谱编号:093-896
什锦菜团子是【vidazhou】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦菜团子”。
什锦菜团子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量白面:适量
白萝卜:适量--
辅助料用量
虾皮:适量粉条:适量
猪肉末:适量姜末:适量
调味料用量
盐:适量白糖:适量
老抽:适量十三香:适量
酵母粉:适量--

什锦菜团子的做法步骤

  • 第十步:包好的菜团子放入蒸锅,上汽后蒸制20分钟即可。
  • 第七步:最后把事先处理好的萝卜丝一块放入锅中和炒好的粉条肉末,加入虾皮、姜末、盐、十三香拌匀。
  • 第三步:白萝卜擦成丝,开水中烫一下后放入冷水,最后把水分挤干。
  • 第五步:锅中油热后,放肉末煸炒。
  • 第六步:下入泡好的粉条,一起翻炒几下上色后即可关火。
  • 第一步:玉米面和白面1:1,加适量的酵母和白糖。
  • 第二步:温水和面,和好的面饧发2小时。
  • 第八步:饧好的面分成若干的小剂子,擀成圆饼。
  • 第九步:调好的馅包进面饼,不要褶子,团成圆形即可。
  • 第四步:粉条用清水泡2小时后,切小段。
  • 第十一步:杂粮的菜团子既营养又美味。
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