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尖椒回锅肉

菜谱编号:094-152
尖椒回锅肉是【sulijp@163·com】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒回锅肉”。
尖椒回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克青尖椒:2个
红尖椒:2个--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量橙皮:适量
酱油:适量盐:适量
油:适量--

尖椒回锅肉的做法步骤

  • 第一步:炒锅洗净加入适量清水,将整条五花肉洗净放入锅内,再加入八角、桂皮、香叶、橙皮、生姜一起煮。煮的过程中可以将肉翻面,让两面入味均匀。盖盖,水开后再焖煮20分钟。
  • 第三步:锅放油,将肉片倒入,不断翻炒,炒出肉片开始出油。然后倒入辣椒,翻炒,撒适量盐、葱。再翻炒,然后装盘即可。
  • 第二步:将五花肉拿起,切成薄片,装盘备用。青红椒切长条,锅放油,放入蒜炒香,放入青红椒,稍微翻炒一下。装盘待用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:尖椒

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