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罗汉果薏米瘦肉汤

菜谱编号:094-173
罗汉果薏米瘦肉汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗汉果薏米瘦肉汤”。
罗汉果薏米瘦肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天到了,天气开始有点干了,需要润肺了;但是广东的天气,让人体内的湿气还是很重,表面干,这么想来着,就琢磨出了这个汤,呵呵,赤小豆和薏米都利尿去湿,效果奇好;罗汉果是公认的润肺止咳佳品,两个结合,这个汤很清甜,很不错!一岁多的儿子也爱喝,呵呵!!

罗汉果薏米瘦肉汤主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
瘦肉:500克罗汉果:1/3个
赤小豆:30克薏米:30克
辅助料用量
新会陈皮:1/3个姜片:3片
调味料用量
盐:适量--

罗汉果薏米瘦肉汤的做法步骤

  • 第五步:食用前可加少许盐,不加亦可!
  • 第四步:倒入2中备好的食材;大火煮开5分钟,然后转小火煲约1·5个小时;
  • 第三步:锅中注入适量水,瘦肉和姜片冷水下锅,煮开后撇掉浮沫;
  • 第二步:罗汉果,赤小豆,薏米和陈皮稍为清洗一下沥干;
  • 第一步:瘦肉切厚片,切姜两至三片;
  • 罗汉果薏米瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    罗汉果比较清甜,所以不下盐亦可,特别是一岁内的小朋友喝,就不要加盐了!!

    相关食材:瘦肉罗汉果薏米

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