豆渣麦片饼
豆渣麦片饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣麦片饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆,内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示,自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片,以粗对粗,口感非一般人能接受,欲试者三思。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆渣:130克 | 综合麦片:38克 |
白糖浆:40克 | 蛋液:25克 |
豆渣麦片饼的做法步骤
豆渣麦片饼做法技巧/窍门/补充说明:
豆渣水分比较多,所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分,会比较容易成型,而不至于松散开
相关食材:豆渣