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爆炒小兔肉

菜谱编号:094-507
爆炒小兔肉是【chjy1999】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒小兔肉”。
爆炒小兔肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
兔腿:2只--
辅助料用量
洋葱:1个京葱:半根
青椒红椒:少许生姜:适量
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
桂皮:适量干辣椒:适量
糖:适量茴香:适量

爆炒小兔肉的做法步骤

  • 第二步:锅里放凉水,待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。
  • 第一步:兔腿切小块,飞水,捞出冲凉。
  • 第三步:耗油,生抽,糖调成料汁备用。起油锅,大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒,淋上料汁旺火快速翻炒,最后洒上京葱起锅。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:兔肉

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