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佳厨美味之《星洲炒米粉》

菜谱编号:094-600
佳厨美味之《星洲炒米粉》是【[后厨男仁]】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“佳厨美味之《星洲炒米粉》”。
佳厨美味之《星洲炒米粉》

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星洲炒米粉也叫做星洲炒米星洲炒米是一种炒米粉,配料包括虾、叉烧、鸡蛋丝、三丝、咖哩粉(黄姜粉)等。星洲炒米虽以新加坡为名,却非源于新加坡,但跟在南洋常吃到的炒粿条(即炒贵刁)做法相当类似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常见食品,可在酒楼茶市及茶餐厅吃到。

佳厨美味之《星洲炒米粉》主厨:[后厨男仁]

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
虾仁:适量叉烧:适量
鸡蛋:适量红萝卜:适量
洋葱:适量圆椒:适量
韭黄:适量--
调味料用量
咖喱:适量盐:适量
鸡粉:适量味精:适量
红油:适量--

佳厨美味之《星洲炒米粉》的做法步骤

  • 第一步:叉烧切丝(可以用肉丝)鸡蛋煎熟切丝,红萝卜、洋葱和圆椒切丝,韭黄切段备用!
  • 第三步:加入所有调料翻炒(不用炒太久)倒入虾仁、三丝和叉烧丝翻炒均匀即可!!!
  • 第二步:热锅烧油,将虾仁倒入微炸(7成熟)倒入三丝和叉烧丝(虾仁全熟)捞起,锅里留少油,倒入韭黄、鸡蛋和米粉翻炒均匀!
  • 佳厨美味之《星洲炒米粉》做法技巧/窍门/补充说明:

    米粉不要用粉丝,否则后果自负!

    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的佳厨美味之《星洲炒米粉》。

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