芹菜炒鹅肠
芹菜炒鹅肠是【紫婉豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜炒鹅肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很少吃鸡肠呀鸭肠之类的，总觉得有点不好弄而且不太好弄干净。老公说以前吃火锅里的鸭肠很好吃呀。查查网上，鹅肠作用还不错，于是做了这盘炒鹅肠。
鹅肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅肠：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 醋：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
芹菜炒鹅肠的做法步骤
芹菜炒鹅肠做法技巧/窍门/补充说明：
鹅肠焯水不易久煮，太久就不脆了