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抹茶蛋卷

菜谱编号:094-727
抹茶蛋卷是【彼岸a】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋卷”。
抹茶蛋卷
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:60克抹茶粉:5克
鸡蛋:3个牛奶:40克
色拉油:40克白糖:50克

抹茶蛋卷的做法步骤

  • 第一步:所有材料
  • 第十六步:切片即可
  • 第四步:搅拌均匀后,将牛奶和色拉油加进去,搅拌均匀
  • 第七步:将糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打发
  • 第十五步:冷却,撕开油纸,卷起定型
  • 第九步:取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第三步:蛋黄加20g糖,
  • 第十二步:烤盘铺油纸,同时烤箱预热,150度
  • 第八步:打至硬性发泡
  • 第十三步:将搅拌均匀的面糊倒入烤盘中
  • 第十一步:再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清中,同样搅拌均匀
  • 第十步:用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 第二步:抹茶粉来张特写
  • 第十四步:烤20分钟左右
  • 第五步:将低粉过筛,抹茶粉过筛,筛入蛋黄糊中
  • 菜谱标签:烘焙

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