当前位置:首页 > 菜谱大全 > 橄榄菜炒肉丁

橄榄菜炒肉丁

菜谱编号:094-763
橄榄菜炒肉丁是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄菜炒肉丁”。
橄榄菜炒肉丁
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
橄榄菜:15克瘦肉:150克
四季豆:250克--
辅助料用量
蒜:5克红椒:50克
洋葱:50克--
调味料用量
盐:5克鸡粉:3克
蚝油:5克白糖:2克
生粉:8克香麻油:2克

橄榄菜炒肉丁的做法步骤

  • 第六步:最后加入橄榄菜,再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
  • 第二步:热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
  • 第一步:先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻,四季豆我们事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒,洋葱、红椒也都依次切粒,蒜我们把它拍碎切茸。
  • 第五步:然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
  • 第三步:再将四秀豆丁跟肉肉丁一样走一下油。
  • 第四步:另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
  • 橄榄菜炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明:

    走油的时候,肉丁和四季豆不宜炸太久,刚熟即可(太熟会影响口感,根据食材的颜色和外形的变化判断生熟度)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:橄榄菜

    橄榄菜炒肉丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【膳道kitchendao】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橄榄菜炒肉丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜