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南瓜玫瑰卷

菜谱编号:094-826
南瓜玫瑰卷是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰卷”。
南瓜玫瑰卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还剩下一个南瓜,放在那也有好几天了,看见不少朋友都拿来做面头,金黄金黄的,很漂亮。于是我也做了,做成了玫瑰花,看看是不是也很不错啊。

南瓜玫瑰卷主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克面粉:500克
辅助料用量
面碱:适量小苏打:适量

南瓜玫瑰卷的做法步骤

  • 第六步:再用面碱和小苏打调成的水一边倒入面团内一边揉,直至没有酸味为止,再放入适量干面粉
  • 第十六步:盖盖,大火烧开转中小火蒸15-20分钟即可
  • 第十五步:锅中坐水,摆入玫瑰花,中间要留有空隙
  • 第十三步:卷好后用刀一分为二
  • 第二步:趁热碾成泥
  • 第十四步:再立起来,就成玫瑰花了
  • 第十二步:从一头卷起
  • 第一步:1南瓜洗净去皮,切成小块,蒸熟
  • 第三步:将面粉、南瓜泥、老面一起放入盆里
  • 第七步:揉成面团,放置一旁再饧发
  • 第十一步:取5个面皮,一个压在一个的上面
  • 第九步:揪成等大的小剂子
  • 第五步:这是饧好的面团
  • 第十步:再擀成面皮
  • 第四步:揉成面团,放温暖地方饧发
  • 第八步:饧好的面揉成长条
  • 南瓜玫瑰卷做法技巧/窍门/补充说明:

    入锅时要留有空隙

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜玫瑰卷。

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