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【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋

菜谱编号：095-072

【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染，爱就要表达出来，当言语不能表达时候，菜肴也能表达出你的爱，这款【冬之恋】虽然做法简单，但是寓意深厚，味道鲜美，相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受你的爱！

【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋主厨：绿色天使

第九步：等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。

第五步：锅内放少许油，放入香葱煸香后去掉葱花，放入冬瓜开始煎。

第三步：冬瓜清洗后切成长方形的条。

第七步：放入高汤或者水煮开转小火焖煮。

第六步：冬瓜煎至两边发黄。

第一步：冬之恋食材。

第四步：虾去头和虾腺备用。

第十步：稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。

第二步：冬之恋食材。

第八步：在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。

第十一步：然后冬瓜摆盘后把虾放在上面，撒上香葱即可。

【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋做法技巧/窍门/补充说明：

1、用基围虾更好吃一些。
2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。
3、我放这些酱油就不用放盐了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些盐，也一样好吃。
4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃。

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