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虎皮鹌鹑蛋

菜谱编号:095-41
虎皮鹌鹑蛋是【maiwu2005】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鹌鹑蛋”。
虎皮鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相对鸡蛋而言,鹌鹑蛋的体积更适合当成零食吃。

酱汁的虎皮鹌鹑蛋,一口一个,简单又美味。

虎皮鹌鹑蛋主厨:maiwu2005

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:一斤生抽:一勺
黄酒:一勺白砂糖:两小勺

虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

第三步:热锅冷油把蛋放进去煎,这样比较不容易粘底,也不容易溅油。

虎皮鹌鹑蛋做法第三步骤

第五步:全部煎好加一勺生抽,一勺黄酒,两小勺白砂糖。

虎皮鹌鹑蛋做法第五步骤

第二步:剥蛋很重要,一定要好好剥,蛋黄露出来煎蛋的時候油会冒泡。

虎皮鹌鹑蛋做法第二步骤

第四步:一斤蛋炒分了三次煎,煎成焦黄色就翻面,尽量煎透再翻面。

虎皮鹌鹑蛋做法第四步骤

第一步:先煮蛋,水滚三分钟足矣。

虎皮鹌鹑蛋做法第一步骤

第六步:加上两勺水开中火慢炖,炖到水干就可以起锅了

虎皮鹌鹑蛋做法第六步骤
相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虎皮鹌鹑蛋。

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