枣泥菊花酥
枣泥菊花酥是【安娜的世界】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥菊花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中式小点,造型漂亮,做起来有点小麻烦·
看了君之的方子,略略改了一点·
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
中粉:180克 | 猪油:60克 |
糖:15 | 水:55 |
辅助料用量 | |
枣泥:适量 | -- |
枣泥菊花酥的做法步骤
枣泥菊花酥做法技巧/窍门/补充说明:
水皮和酥皮的制作是关键。这个造型虽然好看弄起来麻烦。由于枣泥是自己炒的,有点稀,包的时候馅容易出来,所以馅尽量干一结,会更好造型。