红烧芥兰
红烧芥兰是【食神扬帆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芥兰”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿色天然健康饮食，养生保健。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥兰：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟香菇片：适量 | 姜丝：适量 |
| 葱头粒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡粉：适量 | 味精：适量 |
| 老抽：一点不要太多 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
红烧芥兰的做法步骤
红烧芥兰做法技巧/窍门/补充说明：
什么是芡就是（水淀粉，湿粉）
什么是爆锅就是（把材料爆出香味）
什么是尾油就是（在出锅的时候放入少许的油）
什么是稠就是（浓）
注意芡不要打的太稀或太稠还有颜色不要调的太黑（老抽不要放得太多因为放太多颜色会黑之外会很咸因为老抽本是就有盐味在里面）
相关食材：芥兰