家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面是【aichishanzhatiao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：200克 | 猪肉：150克 |
| 面条：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒：4-5枚 | 胡萝卜：少许 |
| 葱花：一段 | 蒜瓣：2个 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2汤匙 | 白糖：0·5茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 植物油：4汤匙 |
| 料酒：1汤匙 | -- |
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法步骤
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
面条煮8分熟淋干水分后，要快速加入熟油划散，避免面条受热不均，成坨影响口感；
面条不必煮全熟，否则入锅翻炒时就会变软不筋道啦