姜汁双薯丸子
姜汁双薯丸子是【Tina_chan】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜汁双薯丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直喜欢姜那辣辣而清新的独有味道、虽辣却不像辣椒的味道般那么呛鼻霸道。
在冬天里时间里,无论是在何时何刻,来一杯生姜红糖水,都会暖暖深入心扉。
可能是着凉了而引起的风寒感冒,相信大家都深有体会、最让人不舒服的地方就是鼻塞了、难受。
因为感冒,这两天窝在家里,除了按时吃药、多休息、多喝水。没事做就想着DIY点驱寒的东西,于是就有了这道姜汁双薯丸子汤圆。
准备的材料有:
1、一个红薯(鸡蛋黄)、一个紫薯
2、一块老生姜(老姜会辣点)
3、冰糖或者红糖
4、糯米粉、竹芋粉(忘记拍下来了)
做法:
1、把红薯、紫薯洗净,削皮切薄片上锅蒸熟
2、生姜削皮,拍碎放锅里煮姜汤
3、蒸好的双薯趁热分别碾碎、碾成番薯泥
4、把碾好的双薯泥分别与混好的粉(糯米粉+竹芋粉)按2:1的比例和在一起,可加一点水也可不加,根据番薯的湿润程度来定,揉成面团,在揉成薯泥小丸子,也就是汤圆啦
5、煮得差不多好的姜汤,放入适量红糖一起熬制
6、双薯汤圆在另一口锅里煮熟,捞起来放到熬好的姜汤里,在煮一下就OK了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯:1个 | 紫薯:一个 |
生姜:一块 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:适量 | 竹芋粉:适量 |
调味料用量 | |
红糖:适量 | 冰糖:适量 |
姜汁双薯丸子的做法步骤
相关食材:姜汁