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溜血豆腐

菜谱编号:097-449
溜血豆腐是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜血豆腐”。
溜血豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪血大多性平凉,清热解毒,所以对肺、肠胃等脏器有一定的“清洁”作用,但最主要的作用还是补血。一是因为血制品中铁含量丰富,另一方面,因为是动物血,人体对它的吸收率很好。

正因为血制品的补血功能出众,北京中医医院副主任医师唐博祥介绍,很多中医古籍中都有妇女经期潮热、血虚发热时吃血制品的建议。

溜血豆腐主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪血:250克--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量淀粉:适量

溜血豆腐的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第一步:猪血一盒
  • 第三步:开水焯熟猪血。
  • 第六步:猪血加入
  • 第二步:切块。
  • 第五步:锅中加油,放入葱花爆香。
  • 第四步:过凉水
  • 第七步:加入盐、生抽、淀粉汁调味。
  • 溜血豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    淀粉和调料一起加入猪血中,加入淀粉是为了更好的锁住味道。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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