家庭版麻辣烫——骨汤杂菜
家庭版麻辣烫——骨汤杂菜是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版麻辣烫——骨汤杂菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿喜欢麻辣烫,只不过是菜可以随她选,味浓,她又不能吃辣。在家也可以做喽!妈妈做的更健康哈!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:250克 | 鸡爪:两只 |
金针菜:适量 | 黑木耳:适量 |
大白菜:适量 | 粉丝:适量 |
鹌鹑蛋:适量 | 虾圆:适量 |
海鲜卷:适量 | 火腿肠:适量 |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 生姜:适量 |
香葱:适量 | 蒜头:适量 |
八角:适量 | 花椒:适量 |
红干椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
鸡油:适量 | 食用盐:适量 |
家庭版麻辣烫——骨汤杂菜的做法步骤
家庭版麻辣烫——骨汤杂菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、喜欢辣的可多加些干椒,在制油时可把干椒剪段,会更辣。
2、加些酱油味道会更浓厚。
3、鸡油可以给汤起到保温作用,平时喝鸡汤,看到没热气,汤还很烫,是鸡油的原因。