酸辣酱菜五花肉
酸辣酱菜五花肉是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣酱菜五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
狼腌渍的酸辣酱黄瓜已经成熟了:酱红油亮、酸辣爽脆。
那个用来腌酱菜的不锈钢锅是满了成空,空了又满,黄瓜换了一茬茬,酱油添了又添。腌渍好的酱黄瓜酸辣爽脆,早餐用来就着喝粥,正餐用来下饭,下酒,总之咋吃都可。
但,再好的东西老是用一个方子来吃,就俗了,久了也会口腻。今天用五花肉来炒酱菜吃,放上一点冰糖用来提鲜,没成想做出来的味道是这样的好。
这是一个非常下饭的菜,不敢说像武松那样18碗,但就着吃三碗米饭是打不住的。对于美食狼不敢独享,就把过程编辑了一下,拿来和朋友共享。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸辣酱黄瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:适量 | -- |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 白糖:适量 |
干红椒:适量 | 小葱:适量 |
八角:适量 | -- |
酸辣酱菜五花肉的做法步骤
酸辣酱菜五花肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、酸辣酱黄瓜用五花肉来炒,味道是酸辣爽脆,久吃不腻。
2、用五花肉煸炒出的油炒制酱菜,可做到少油。
3、五花肉和冰糖是一对完美的搭档。
相关食材:五花肉