【油渣饼】记忆中的味道

第十三步：平底锅倒少许色拉油，放入圆饼。

第八步：撒上一层香葱。

第一步：适量面粉，加入少许开水，再加點凉水活成面团，静置半小時。（如果有時间的话，面粉+酵母粉+水，做成发面团更好）

第九步：撒上适量油渣。

第十一步：再盘成圆饼状。

第三步：盐、五香粉、花椒粉调成调味粉（或直接用椒盐）。香油或色拉油倒入碟子。

第七步：撒上调味粉。

第五步：取一个面团，擀成长长的薄薄的舌头状。

第六步：刷一层油。

第十二步：放入刷油的盘子，按扁，静置15分钟。

第四步：静置好的面团分割成四等份。

第十步：两边往里合起来，排气卷好。

第二步：油渣备好，香葱切好。

第十四步：小火煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可。