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心形椰蓉包

菜谱编号:099-091
心形椰蓉包是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形椰蓉包”。
心形椰蓉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比起做蛋糕我更喜欢做面包

它的造型可以根据自己的创意变得多种多样

喜欢看它在烤箱里慢慢膨胀感觉这是个神奇且有趣的过程

原本很小很普通的面团经过烘焙可以变成那么美味的面包

心形椰蓉包主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克绵白糖:40克
盐:3克干酵母:3克
全蛋液:20克牛奶:110克
黄油:20克--
辅助料用量
黄油:20克绵白糖:25克
全蛋液:25克椰蓉:50克
牛奶:25克--

心形椰蓉包的做法步骤

  • 第十三步:放温暖湿润处进行二次发酵
  • 第三步:分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次
  • 第七步:后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵
  • 第一步:黄油切小块软化后搅拌均匀
  • 第四步:加入椰蓉拌匀
  • 第十四步:发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟
  • 第十一步:再左右对折 中间剪一刀 但不要剪断
  • 第五步:倒入牛奶翻拌均匀
  • 第十步:擀成椭圆面片 上下对折
  • 第八步:分成五等份 醒发15分钟
  • 第六步:将椰蓉馅放一会 让牛奶充分被吸收
  • 第十二步:从中间向外翻 就成了心形
  • 第二步:加入糖继续搅拌
  • 第九步:面团擀圆包入椰蓉
  • 心形椰蓉包做法技巧/窍门/补充说明:

    http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101h9ft·html

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的心形椰蓉包。

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