老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是【fensi】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
先将鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠则经由沸水捞起。尔后鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用。鸭肝、鸭肫加入精心熬制的汤底，烧到汤沸成朵朵小花，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴。然后放入香料包，旺火煮上几分钟，便能起锅盛到大汤碗里。最后撒上切碎的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻一搅，热气升腾，香气四溢，保证引得众人垂涎三尺！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：一只 | 粉丝：一两 |
| 辅助料用量 | |
| 鸭胗：一个 | 鸭肠粉：适量 |
| 鸭血：适量 | 鸭心：一份（或鸭肝） |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
老鸭粉丝汤的做法步骤
老鸭粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
粉丝不能泡的时间过长。
相关食材：粉丝