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Iberianporkloinwithsausage&beans

菜谱编号:099-857
Iberianporkloinwithsausage&beans是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Iberianporkloinwithsausage&beans”。
Iberianporkloinwithsausage&beans

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是前些天Chef张倩敏在Citysuper的kitchenparty时教给大家的,做法简单,味道香浓纯粹,主料Iberianporkloin来自西班牙的黑毛猪,日食橡果,生长环境优异,要不是学到了做法,我也着实不敢试烹这样好的猪肉。平时若不方便购买,同样的做法也可使用农家黑毛猪肉,不明货源的情况下尽量选择含水量少的肉,话不多说,动手做起来!在Citysuper的kitchenparty时和朋友们一起学来的,做法简单,食材至上,Iberianporkloin来自西班牙的黑毛猪,日食橡果,生长环境优异,要不是学到了做法,我也着实不敢试烹这样好的猪肉。平时若不方便购买,同样的做法也可使用农家黑毛猪肉,不明货源的情况下尽量选择含水量少的肉,话不多说,动手做起来!

Iberianporkloinwithsausage&beans主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
去骨猪排肉:适量蒜香猪肉香肠:适量
辅助料用量
洋葱:适量蒜:适量
嫩叶混合沙拉:适量罐装豆:适量
调味料用量
枫糖浆:适量海盐:适量
现磨黑胡椒:适量去籽番茄:适量
美奶滋:适量橄榄油:适量
无盐黄油:适量--

Iberianporkloinwithsausage&beans的做法步骤

第十步:随后入水炖煮,沸腾后放入猪排,再入枫糖、黑胡椒和蒜泥,盐调味,出锅前放入少许美奶滋搅拌均匀。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第十步骤

第八步:随后入番茄(酱)和香肠一同翻她。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第八步骤

第九步:入豆一同翻她片刻。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第九步骤

第一步:食材表:? 去骨猪排肉(圈侧带少许脂肪的厚片)? 蒜香猪肉香肠? 洋葱? 蒜? 嫩叶混合沙拉? 枫糖浆? 罐装豆(in salsa sauce)? 海盐? 现磨黑胡椒? 去籽番茄(脑袋不好使忘记买了,就用了番茄原酱!_!~~)? 美奶滋? 橄榄油? 无盐黄油

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第一步骤

第六步:取出备用。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第六步骤

第四步:当黄油热至略带焦糖色微烟時放入猪排(油要够温度,否则猪排难以外焦里嫩)。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第四步骤

第二步:先在猪肉双面磨以海盐。随后预热平底锅,同時融化黄油。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第二步骤

第三步:等待温度升高至起泡。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第三步骤

第十一步:配上混合嫩叶沙拉就可以享用啦~ 对咯,锅中剩下的酱汁可以用来拌车轮面很是不错!

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第十一步骤

第五步:将猪排煎至焦糖色。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第五步骤

第七步:另起锅中火预热橄榄油,放入洋葱碎翻她。

Iberianporkloinwithsausage&beans做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的Iberianporkloinwithsausage&beans。

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