第四步：抖去多余面粉，煎至金黄待用。
第七步：温热瓷盘，装盘后淋以少许淡奶油即可享用。
第三步：鸡腿肉均匀裹面粉。
第五步：锅内入黄油爆香洋葱丝至焦糖色，入土豆、胡萝卜、面粉翻她至面粉半透明均匀裹住蔬菜块。
第二步：土豆、胡萝卜洗净切块（土豆带皮），鸡腿肉吸取表面水分，甘蓝仔留整颗。
第六步：随后入高汤、淡奶油和其他蔬菜炖煮30min，20min后盐调味。
第一步：处理食材。蘑菇用鬃毛刷刷净。
奶油炖菜
奶油炖菜是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油炖菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深冬的餐桌要足够暖，喂饱了肚皮也要暖和和身子。冬季里的蔬菜很是适合炖煮，无论洋葱、胡萝卜还是土豆，随着油脂的翻炒变为焦糖色，不用太多调味就能给一锅汤增色不少。周末的晚上端上一锅奶油炖菜吧，捂着汤碗暖暖手，慢慢享用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：适量（去骨） | 淡奶油：适量 |
| 甘蓝仔：适量 | 土豆：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 洋葱：适量 |
| 圆顶白蘑菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 中筋面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 黄油：适量 |
| 海盐：适量 | 高汤：适量 |