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基础奶油霜

菜谱编号:130-917
基础奶油霜是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础奶油霜”。
基础奶油霜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗姆酒,却有的是自酿白兰地。改变一下风味而已嘛。

基础奶油霜主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
炼乳:20克香草粉:1/4小勺
白兰地:10克牛奶:2大勺 10克
辅助料用量
蜂蜜:15克--

基础奶油霜的做法步骤

  • 第六步:加入2大勺牛奶
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉
  • 第五步:继续搅打均匀
  • 第一步:用料
  • 第三步:用打蛋器搅打5分钟,至蓬松状态
  • 第七步:搅打至光滑细腻的状态,即可
  • 第四步:加入蜂蜜,炼乳,香草粉,白兰地,10克牛奶
  • 基础奶油霜做法技巧/窍门/补充说明:

    这个奶油霜口感较为甜腻,加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新,能不省最好别省。

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的基础奶油霜。

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