Chickenwithcarrot&scallionstew
Chickenwithcarrot&scallionstew是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Chickenwithcarrot&scallionstew”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖鸡，就是炖鸡。要我说怎样的烹饪方法并不是多么重要的事，一只好鸡，一些手头方便拿到的土产蔬菜，这样就足够了。我喜欢烹饪整鸡（尤其是手头这只肥嫩的文昌鸡），因为整鸡里才有鸡头、鸡屁股、鸡肝、鸡心、鸡胗和我最喜欢的鸡屁股，这些一般人家少有留下的边角料在我的眼里就是十足的美味了，每样都各有特色，甚至······再麻烦点······鸡肠也是不错的呀！～哈哈，有觉得奇怪吗？不会不会，好吃就行～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 整鸡：适量 | 洋葱仔：适量 |
| 土豆仔：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香芹茎：适量 | 冬菇：适量 |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 蒜：适量 |
| 干红椒：适量 | 冰糖：适量 |
| 生抽：适量 | 鲜百里香：适量 |
| 海盐：适量 | 现磨黑胡椒：适量 |
| 干白葡萄酒：适量 | -- |