酸辣脆藕
酸辣脆藕是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这几天大家可算是吃尽了山珍海味,烦了吧!那今天,我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】,保证让你们很解腻!废话不说了,直接上菜啦!
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炝 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:一节 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:两个 | -- |
调味料用量 | |
姜片:两片 | 剁椒:一大勺 |
干辣椒:六个 | 盐:一大勺 |
糖:一大勺 | 白醋:两大勺 |
花生油:一大勺 | -- |
酸辣脆藕的做法步骤
酸辣脆藕做法技巧/窍门/补充说明:
1、因藕有涩味,需腌制后挤掉原汁。
2、制作酱醋汁时,不能过多加热,否则酸香味将挥发掉。
3、如时间允许,直接将糖和醋放入藕条中,任其自溶。
相关食材:藕