酸辣脆藕
酸辣脆藕是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：一节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：两个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜片：两片 | 剁椒：一大勺 |
| 干辣椒：六个 | 盐：一大勺 |
| 糖：一大勺 | 白醋：两大勺 |
| 花生油：一大勺 | -- |
酸辣脆藕的做法步骤
酸辣脆藕做法技巧/窍门/补充说明：
1、因藕有涩味，需腌制后挤掉原汁。
2、制作酱醋汁时，不能过多加热，否则酸香味将挥发掉。
3、如时间允许，直接将糖和醋放入藕条中，任其自溶。
相关食材：藕