当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸辣脆藕

酸辣脆藕

菜谱编号:010-022
酸辣脆藕是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣脆藕”。
酸辣脆藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天大家可算是吃尽了山珍海味,烦了吧!那今天,我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】,保证让你们很解腻!废话不说了,直接上菜啦!

酸辣脆藕主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一节--
辅助料用量
青椒:两个--
调味料用量
姜片:两片剁椒:一大勺
干辣椒:六个盐:一大勺
糖:一大勺白醋:两大勺
花生油:一大勺--

酸辣脆藕的做法步骤

  • 第十步:将糖醋汁浇在藕条上,放在冰箱冷藏半小时就行了,时间长一点会更好。
  • 第八步:将熬好的辣椒油倒在藕条上面的剁椒上。
  • 第一步:将藕去皮后,切成条。
  • 第三步:生姜也切成丝。
  • 第四步:干辣椒一切两段。
  • 第五步:藕条用一小勺盐腌一会儿。
  • 第九步:锅内放一大勺糖,再淋上两大勺白醋,用小火将糖烧至溶化。
  • 第七步:锅内放一大勺花生油,将干辣椒段放进煸至枯黄后捞出。
  • 第六步:挤干后放在盘中,把姜丝、青椒丝、剁椒放在上面。
  • 第二步:青椒切成丝。
  • 酸辣脆藕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因藕有涩味,需腌制后挤掉原汁。
    2、制作酱醋汁时,不能过多加热,否则酸香味将挥发掉。
    3、如时间允许,直接将糖和醋放入藕条中,任其自溶。

    相关食材:

    酸辣脆藕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sheery的妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣脆藕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜