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香菇肉丝

菜谱编号：100-775

香菇肉丝是【点滴心头】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉丝”。

第七步：调汁儿。maggie酱油5勺，白糖适量，椰蓉少许，加少量水，倒入适量淀粉，然后把调好的汁儿倒入炒锅中，继续翻炒。最后把肉丝倒入，并且放入maggie鸡精适量，翻炒3分钟。

第二步：猪肉切丝。用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中油7成热时，倒入肉丝，翻炒2分钟，由变白炒至略焦黄。

第五步：锅中倒入葱油7成热时，放入葱姜蒜和4个干红辣椒，炒出香味后放入香菇丝，炒3分钟。再放入彩椒丝，继续翻炒。

第六步：出锅装盘~大功告成啦！色香味俱全哦~~

第四步：葱姜蒜切末，香菇切丝，红黄绿彩椒切丝。

第一步：猪肉切丝，用淀粉、鸡蛋清、酱油腌15分钟。炒锅中放入适量葱油，8成热后，放入肉丝。

第三步：肉丝炒至变白后小火继续炒2分钟，盛出备用。

香菇肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

猪肉丝也可用鸡肉代替哦！

菜谱标签：热菜

相关食材：香菇

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