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芝麻肠仔早餐面包

菜谱编号:100-879
芝麻肠仔早餐面包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻肠仔早餐面包”。
芝麻肠仔早餐面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给儿子做汉堡,特意多揉了些面,做了几个肠仔小面包,儿子说,面包的造型不同,味道也是不同的。在早餐变换着花样吃,小朋友喜欢。

芝麻肠仔早餐面包主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
富强粉:250克牛奶:150克
鸡蛋:50克糖:20克
橄榄油:15克--
辅助料用量
盐:2克酵母:3克
小肠仔:适量芝麻:适量
蛋液:适量--

芝麻肠仔早餐面包的做法步骤

  • 第七步:烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。
  • 第四步:将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。
  • 第五步:放入小仔肠。
  • 第三步:整圆松驰二十分钟。
  • 第一步:将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。
  • 第六步:发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。
  • 第二步:将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
  • 芝麻肠仔早餐面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团一次用不了时,可以当成老面放冰箱冷冻,下次使用时解冻后即可,加入老面的面包,会更加松软。
    2、牛奶不要一次性全部加入,根据自家的面粉特点增减。

    相关食材:芝麻面包

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