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赛螃蟹

菜谱编号:101-995
赛螃蟹是【九州逍遥】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“赛螃蟹”。
赛螃蟹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:适量土豆:适量
鸭蛋:2个--
辅助料用量
姜丝:适量葱丝:适量
调味料用量
胡椒面:适量盐:适量
白糖:适量醋:适量
料酒:适量蚝油:适量
蜂蜜:适量--

赛螃蟹的做法步骤

  • 第四步:姜末+醋+盐+蜂蜜+鸡精,调成姜醋汁
  • 第二步:胡萝卜,土豆泥+鸭蛋+姜丝+葱丝+胡椒面+少许白糖+蚝油,搅拌打匀!
  • 第五步:将打好的泥入锅,一边煸炒,一边倒入姜醋汁,炒至金黄
  • 第六步:一盘美味的“赛螃蟹”!!!
  • 第一步:胡萝卜,土豆上笼屉蒸30分钟,用刀身碾成泥,冷冻30分钟
  • 第三步:油8分热,下姜丝煸出香味,捞出姜丝,锅内留姜油。
  • 赛螃蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    1:最好用鸭蛋
    2:姜,胡椒面不能省

    菜谱标签:热菜
    相关食材:螃蟹

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