蛋白薄脆饼
蛋白薄脆饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白薄脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为老爸很喜欢蛋黄饼干，看到这款饼干名称的蛋白二字，毫不犹豫地就决定做给老爸尝尝。不过，仔细看配方和操作才发现，这饼干和我想象完全不同。不想改计划了，脆脆的饼干，老爸应该还是喜欢的。减了部分糖，最后的甜度好像也没有人提意见。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：1个 | 中筋粉：50克 |
| 黄油：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖粉：35克 | -- |
蛋白薄脆饼的做法步骤
蛋白薄脆饼做法技巧/窍门/补充说明：
我的花嘴显然要比君之的小很多，所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的，只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。
用蛋白要比君之的略小一点，可能面糊也就略干一点，但并不影响薄脆的感觉。
相关食材：蛋白