【脆皮花生酥】无油,简单,消耗蛋白
【脆皮花生酥】无油,简单,消耗蛋白是【咩头脑和兔高兴】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【脆皮花生酥】无油,简单,消耗蛋白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
方子参考自周老师的《手创饼干101道》。整体而言相当简单,是能迅速消耗蛋清的良方。
比较容易上色,最好多盯着点以免烤焦。
摊的大点小点厚点薄点只要一盘上个头均匀都行,小的薄的比较脆也容易烤熟,大的厚的内里韧软也很好吃。
味道出乎意外的不错,类似油炸花生或花生米通(米花糖)的口感,但甜度要低得多,而且完全无油。香香脆脆,咸甜适口。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
脱皮花生:180克 | 蛋白:2个 |
细砂糖:80克 | 低筋面粉:20克 |
辅助料用量 | |
盐:1/4小勺 | -- |
【脆皮花生酥】无油,简单,消耗蛋白的做法步骤
菜谱标签:小吃
答配菜谱:花生与蛋白的做法