胶原蛋白满满的肉皮冻
胶原蛋白满满的肉皮冻是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胶原蛋白满满的肉皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时买猪肉的时候,留下了好多肉皮。前几天制作桃胶的时候,提到了胶原蛋白,无论是燕窝还是桃胶,都不如廉价的猪皮,猪皮美容,抗皱,世人皆知,今天,就和大家一起制作一款蒜末肉皮冻,希望大家喜欢:
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉皮:500克 | -- |
辅助料用量 | |
小苏打:1勺 | 葱:2段 |
姜:2片 | 盐:适量 |
酱油:15克 | 蒜末:5克 |
胶原蛋白满满的肉皮冻的做法步骤
胶原蛋白满满的肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明:
刮猪毛的时候,最好用刀片,如果第一次感觉冻有点嫩,可以继续加热再熬一会,放凉就可以。
相关食材:蛋白