响油芦笋
响油芦笋是【Lucy学厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“响油芦笋”，是一道宁波菜。芦笋因其清香，脆嫩，漂亮而受很多人喜爱。芦笋除具有独特鲜美的风味以外，营养价值也高于一般蔬菜、水果及蘑菇等，是国际流行的保健蔬菜。这道响油芦笋看上去，它造型美观，翠碧诱人；闻上去，扑鼻的姜蒜香油混合的强烈香气；吃上去，又很好的保留了芦笋独特的清香和口感—是一道不折不扣的色香形味俱佳的素菜。因为在此菜制做的最后一道工序—浇油—时会有“刺啦”的响声，而“响油”又与“香油”谐音，故名“响油芦笋”。大家也可以根据对香油的喜好而适当调整香油与色拉油的比例。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰水：适量 | 生姜：一块 |
| 大蒜：数瓣 | 水：1勺 |
| 香油：约3-4勺 | 色拉油：约3-4勺 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：3勺 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
响油芦笋的做法步骤
菜谱标签：热菜