凉拌苦菊
凉拌苦菊是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦菊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新年假期里，我家基本上天天都是吃火锅，2号回娘家也是吃的火锅。有些上火，今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦菊：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油炸花生米：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香醋：适量 | 麻油：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
凉拌苦菊的做法步骤
凉拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明：
苦菊最好是现吃现拌。
相关食材：苦菊