凉拌苦菊
凉拌苦菊是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苦菊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新年假期里,我家基本上天天都是吃火锅,2号回娘家也是吃的火锅。有些上火,今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦菊:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
油炸花生米:适量 | 大蒜:适量 |
调味料用量 | |
香醋:适量 | 麻油:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
糖:适量 | 生抽:适量 |
凉拌苦菊的做法步骤
凉拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明:
苦菊最好是现吃现拌。
相关食材:苦菊