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北极虾炒蛋

菜谱编号:104-192
北极虾炒蛋是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北极虾炒蛋”。
北极虾炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说北极虾炒蛋,是超平常,超简单的做法,但是用生菜这么一裹,轻轻地送入嘴中,嫩嫩的鸡蛋和鲜美的虾肉,混合着脆脆的生菜,那奏是不一般的美味啊!

北极虾学名北方长额虾,纯海捕的野生北极虾是优质蛋白质的摄入源,富含不饱和脂肪酸(与三文鱼的含量相当,是南美虾含量的5·2倍),含有丰富的维生素E、B2、钙、铁,维生素B1、镁的含量也较高,是高蛋白、低脂肪、低糖的健康时尚海产。

北极虾炒蛋主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
野生北极虾:20只草鸡蛋:3个
辅助料用量
生菜:一棵--
调味料用量
油:适量盐:适量
香油:适量--

北极虾炒蛋的做法步骤

  • 第四步:将剥好的北极虾放入,调入盐,拌匀。
  • 第一步:准备材料。
  • 第七步:用洗净沥干的生菜包着吃。
  • 第三步:将鸡蛋磕入碗中并打散。
  • 第二步:北极虾从冷冻室取出,放入冷藏室解冻后,取出剥壳。
  • 第五步:锅中倒入油加热,油热后倒入蛋液。
  • 第六步:稍微炒散,关火后,加入少许香油,炒匀出锅。
  • 北极虾炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、生菜用淘米水或淡盐水浸泡15-20分钟后,在流水下逐个冲洗干净,控干水份。
    2、北极虾从冷冻室取出后,放在冷藏室解冻,比直接放在室温解冻,鲜味更容易保留。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:北极虾

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