麻油白味腐乳
麻油白味腐乳是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻油白味腐乳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养的毛霉腐乳。不喜欢麻辣的朋友，可以试一下这个白味的腐乳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：3斤 | 香油：适量 |
| 高度白酒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干玉米叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒面：适量 |
| 胡椒面：适量 | -- |
麻油白味腐乳的做法步骤
麻油白味腐乳做法技巧/窍门/补充说明：
1）豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有2-3公分以上空隙。
2）豆腐侧面和纸箱或其他容器接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发，然后用玉米叶盖上豆腐，加盖放置于阴凉地方。
3）没有玉米叶可以用稻草、麦草或者粽叶；如果这些都没有，可以使用妙洁厨房纸（必须是不掉渣的）
相关食材：麻油