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黄油曲奇饼干

菜谱编号:104-545
黄油曲奇饼干是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇饼干”。
黄油曲奇饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第一次做曲奇饼干

可悲的是裱花嘴竟然安在裱花袋外边了,哈哈,挤一次往外冒一次

结果可想而知啊,整的满手都是

因为是跟朋友家孩子一起完成的,所以烤盘里的形状是乱七八糟的

都不好意思发出来呀,哈哈,不过毕竟味道才是王道嘛

黄油曲奇饼干主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克黄油:60克
辅助料用量
鸡蛋:30克--
调味料用量
细砂糖:50克--

黄油曲奇饼干的做法步骤

  • 第三步:加入糖低速打发
  • 第一步:黄油切小块室温软化
  • 第七步:用刮刀搅拌均匀,烤箱预热
  • 第九步:在烤盘中挤出形状,上下火170度,烤10分钟左右
  • 第二步:打发至颜色变浅呈蓬松状
  • 第六步:加入过筛的面粉
  • 第五步:混合好蛋液
  • 第八步:装入裱花袋
  • 第四步:加入蛋液,每次蛋液充分混合后再加第二次
  • 黄油曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    ①没有裱花嘴,也可直接用裱花袋挤出形状
    ②烤的时候,最后几分钟一定要在边上看牢,不然容易烤焦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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