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红烧鲈鱼

菜谱编号:104-708
红烧鲈鱼是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。
红烧鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量老抽:适量
料酒:适量白糖:适量
醋:适量大蒜:适量
姜:适量八角:适量
花椒:适量--

红烧鲈鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中放入适量油烧热,放入鱼进行煎制。
  • 第二步:将鱼正反面切开几刀,大蒜、姜切成片备用。
  • 第八步:中火大约炖5-8分钟,汤汁收浓,鱼捞出装盘备用。
  • 第九步:锅中剩下的汤汁,进行勾芡。
  • 第十步:熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。
  • 第一步:原料图。
  • 第四步:煎至两面微黄,盛出备用。
  • 第七步:将煎好的鱼放入锅中。
  • 第五步:锅中再次放入少量油烧热,放入花椒爆香捞出,再放入蒜姜片、八角爆香。
  • 第六步:锅中放入料酒,老抽,白糖,炒香,然后放入适量开水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲈鱼

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