泡姜土豆丝
泡姜土豆丝是【ycyjms】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡姜土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡姜，一味简单的配料，使一道家常土豆丝满溢川渝人家热情火辣的浓厚滋味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡姜：1个 | 泡椒：10根 |
| 油：15ML | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1茶匙 | -- |
泡姜土豆丝的做法步骤
泡姜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆最好切成丝，而不是擦成丝。切的土豆丝更挺实，而擦的土豆丝就会比较软塌，另外，土豆丝炒之前用清水泡一下，去掉一些土豆里的淀粉，再炒出来的土豆丝就会更脆口。
泡姜和泡椒都比较咸，所以放盐时要比平时减量，也可以把泡姜和泡椒用清水泡一泡再用会去掉不少咸味。
菜谱标签：素菜