珍珠肉丸
珍珠肉丸是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
加拿大野生北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于其在捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30摄氏度的环境中被冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过政府检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。
这么好吃的虾，吃着吃着就没了，剩下的这几只，做个蒸菜来收尾。细细一算，一袋的虾，被我做了四个菜，超能干吧！
晶莹透亮的糯米，包裹着加入荸荠的鲜香肉丸，最里面则藏着整颗鲜嫩的虾仁，一口咬下去，真是鲜美异常，唇齿留香。这款不仅造型可爱，而且营养丰富的珍珠肉丸，孩子们吃的是不亦乐乎。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：250克 | 北极虾：12个 |
| 辅助料用量 | |
| 糯米：100克 | 荸荠：5个 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2大勺 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 淀粉：1大勺 | 料酒：适量 |
| 香油：1小勺 | -- |
珍珠肉丸的做法步骤
珍珠肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉馅最好是肥三瘦七的比例，不要用太瘦的。
2·肉馅中的荸荠记得一定要加哟！加入荸荠口感会更好。
3·包肉丸时手上稍抹点油，更便于操作。
4·先将盘底抹油，再放入肉丸，蒸熟后便于取出，刷盘子也很省事。?
菜谱标签：热菜
相关食材：肉丸