第八步：炸透后，再用大火炸到金黄即可。
第四步：馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。
第五步：搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。
第二步：洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。
第一步：猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。
第七步：油锅6成热下入小肉丸。
第三步：配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。
第六步：肉丸粘上馄饨丝，揉圆。
金丝小肉丸
金丝小肉丸是【尘欢】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝小肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
特点：外酥里嫩，造型美观。
这是一款金陵风味小点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪精肉：适量 | 馄饨皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |