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咸菜煨番鸭

菜谱编号:105-732
咸菜煨番鸭是【strongmind】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜煨番鸭”。
咸菜煨番鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些日子,潮菜上市的时候刚好天气也很好,于是晒了一把咸菜干。这样新鲜晒好的菜干无论蒸肉饼还是做馅都很好吃。今天尝试下做点新的吃。

咸菜煨番鸭主厨:strongmind

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
咸菜干梗:适量番鸭:适量
辅助料用量
姜:适量花椒:适量
调味料用量
糖:适量白酒:适量

咸菜煨番鸭的做法步骤

  • 第六步:瓦罐准备好,把鸭肉和菜干一起装在瓦罐里。放上水,刚好瞒过材料可以了。中火烧开后转小火接着煨20分钟就可以了
  • 第七步:整个菜就放了糖做调味品,菜干和鸭肉的味道互相融合,这道菜清爽而不腻,适合那些口味清淡的人。
  • 第三步:鸭肉放下去炒到香气浓郁,
  • 第四步:撒点白酒盖一下去腥
  • 第二步:爆香姜片和花椒
  • 第一步:咸菜去掉叶子,只留下梗,切段。鸭肉切块,姜切片。
  • 第五步:菜干放进去,加糖翻炒片刻
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸菜煨番鸭。

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