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红糖米香玛芬

菜谱编号:105-858
红糖米香玛芬是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖米香玛芬”。
红糖米香玛芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛芬是最容易烘的,它主要靠泡打粉发起来的,不需要打蛋,也不需要打黄油,只要掌握好干湿材料的比例,拌好糊糊,直接装杯烘烤就可以了。

这个玛芬用了剩米饭,也让剩饭变个身儿,呵呵,很好吃。

红糖米香玛芬主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克剩米饭:150克
鸡蛋:2个色拉油:60克
红糖:100克牛奶:100毫升
西梅干:70克泡打粉:二分之一小勺
玛芬纸杯:8个--

红糖米香玛芬的做法步骤

  • 第五步:将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
  • 第七步:将西红柿干用剪刀剪碎。
  • 第十一步:烤箱提前预热,170度40分钟出炉即可。
  • 第三步:后放凉备用。
  • 第二步:将牛奶放在奶锅中,中火加热,倒入红糖搅拌至红糖全部溶化,倒入剩米饭再加热一分钟
  • 第八步:加入2步骤做好的材料,用不规则的方法充分拌均匀。
  • 第四步:全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
  • 第九步:加入西梅干拌均匀。
  • 第一步:材料图。
  • 第十步:用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中,八分满。
  • 第六步:用橡皮刮拌至无干粉。
  • 红糖米香玛芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛奶加热一定要小火,糖全部溶化就可以了,不必过煮。
    2、烤箱的温度会有差异,注意观察,可以用牙签戳一下看看是不是熟透了,如果有湿湿的面团,需要接着烤。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:红糖

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