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樱桃肉

菜谱编号:106-159
樱桃肉是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃肉”。
樱桃肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做出的菜的颜色比这个颜色要鲜艳,相机没调好,拍的菜颜色不正常。还有肉冻下好切花刀,不喜欢吃肥肉的可以用瘦肉,配菜可以用别的代替。

樱桃肉主厨:舒舒的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
莴苣:适量--
调味料用量
番茄酱:适量盐:适量
糖:适量白醋:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量水淀粉:适量

樱桃肉的做法步骤

  • 第十步:放入五花肉大火烧开,小火慢烧十五分钟左右。
  • 第三步:再把肉改成小方丁。
  • 第六步:葱切成段,姜切成片。
  • 第四步:把小方丁从中间切十字花刀,不要切断。
  • 第七步:锅中入水烧开,放入肉。(肉丁小用不着用冷水下锅)放入葱、姜、料酒开后捞出备用。
  • 第八步:锅中入油,放入番茄酱炒出红油。
  • 第一步:准备好五花肉和莴苣,莴苣削去皮。
  • 第二步:把五花肉片成约一厘米厚的片。
  • 第十一步:开出盖加入莴苣,大火收汁,再入半勺白醋,勾入芡汁出锅。
  • 第五步:把莴苣切成小丁。
  • 第九步:加入开水、糖1勺、盐少许、白醋半勺。
  • 相关食材:樱桃

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