菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个已经是第九道菜了，这时候该来盘水果了，水果拼盘，我想谁都会做，这个没有什么技术含量，但宴席上还是少不了它的。
我没有特地去准备些好的水果，就用家里现成的做了一个，在过年的时候，您也可以随自己的喜好，选些上好的水果来做哈。
水果拼盘的样子可以做成很多款，这次我决定拼成“荷花”的样子，因为荷花它不但是圣洁的代表，也是美满的象征，代表着和和美美。在这里，借着果盘，祝福每一个家庭永远和睦、幸福！
另外关于水果盘的上菜时间，这个也许各个地方不尽相同，在我们这里，宴席上，水果盘都是餐“中”的时候上的，而有的地方好象是餐后。这个不是重点，按照自己的喜好即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苹果：1个 | 火龙果：1/4个 |
| 草莓：数个 | 橙子：1个 |
第十一步：取小半个火龙果，切成片，用模具刻出形状。
第七步：苹果一分为四。
第一步：准备好水果并清洗干净。
第三步：用小刀把皮、肉分开，并且在底部分留上一點點，以免分散。
第九步：把每一份都切成像图中的样子。（取2片或者4片都可以，或者全要也行，炒一边切，宝宝一边吃，所以炒就每份留了2片）
第十步：把草莓围在盘子的边缘，然后间隔着摆上苹果。
第五步：草莓对半切开。
第十二步：摆入苹果的间隔中间，即可上桌。
第四步：切好后先摆入盘中间。
第二步：把橙子以中间为中心，切成8份。
第八步：再分四为八。
第六步：在底部稍微斜切掉一點點，目的是为了好摆盘。
诗心片语：
1：橙子分离皮、肉时要切到底部，这样随便一拿就下来了，但不能切断，这样才好摆盘。
2：草莓为了更好的站立，所以要在背后稍微斜切掉一点点。这样就很容易摆好了。
3：拼盘的水果可依据自己喜好挑选。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【荷花水果拼盘】---2012年夜饭第九道菜。
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